lunes, 2 de enero de 2012

Vaiejí - helado de frutas para homenajear vidas

La parashá de esta semana comienza describiendo los últimos días y el fallecimiento de Iaakov, y finaliza con la muerte de Iosef. Y sin embargo, se llama Vaiejí - vivió.
Como en tantas otras ocasiones, nuestra tradición nos invita a poner el énfasis en la vida y no en la muerte. El título nos hace focalizarnos en las vidas de Iaakov y Iosef, y todas sus acciones.


de puño y letra, en papel de carta avión
Para homenajear vidas, y tomando en cuenta que con esta parashá terminamos el libro de Bereshit, comparto un postre de mi suegra Raquel (z"l).


Mousse helado defrutas
6 porciones

Poner en el bols de una batidora
1 taza pulpa de frutas frescas (frutillas, frambuesas, maracuyá, mango)
2 claras
½ taza azúcar

Batir en la potencia máxima hasta que forme picos firmes – tener paciencia, lleva unos 5 – 10 minutos.

Poner en moldes individuales o en una budinera forrada con papel aluminio o film-wrap.
Congelar por lo menos 3 horas o de un día para el otro.

Este mousse helado normalmente lo hago con frutillas, pero no conseguí frutillas así que esta vez lo hice con frambuesas - quedó super "rosadito"

3 comentarios:

  1. mmm, me dan ganas de comprarme una batidora para poder hacerlo!!! la época de frutillas está empezando aunque todavía están caras :)

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  2. Ah bueno, muy rico todo, pero ... y los diabéticos ?.
    Escriban una receta para nosotros también por favor :)

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    Respuestas
    1. Hola Daniel,
      Muchas gracias por el comentario que tomaremos en cuenta para futuras recetas.
      Helen

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