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Mostrando las entradas de abril, 2012

Cocinando para Pesaj

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Ya estamos a pocos días de Pesaj, cada uno más o menos preparado.  Yo guardo mis listas de "cosas para hacer" de un año a otro y así me organizo. Este año tuve ayuda adicional de Joan Nathan con su artículo en el New York Times sobre como planificar para el Séder:  Passover Seder, Smoothly Done Muchas de las recetas del blog son apropiadas para Pesaj. Algunas ideas: Recetas de jaróset para inspirarse para innovar y hacer una versión propia Volver al maror original, usando verdes amargos con esta ensalada Sopa de gallina y kneidalaj para celebrar Cazuela de carne y kugel de papa que pueden estar en el horno esperando a que terminemos de leer la hagadá Postre de peras  y vino - aprovechando los frutos de la estación o una compota de frutos secos Tortas de almendras y chocolate para acompañar las últimas canciones de la noche El menú en casa: Jaróset (mezcla dulce como arcilla): nueva receta usando ingredientes que me quedaron del taller de jaróset en B