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Mostrando las entradas con la etiqueta Taller_cocina

Llenamos el agujero del bagel con textos y salmón

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Con mucho éxito realizamos el taller de bagels y gravlax en la NCI.  Junto con los textos de nuestros sabios compartimos historias y los secretos culinarios del bagel y el lox. ¡Muchas gracias a todos los que nos acompañaron en esta actividad! Acá están algunas fotos y videos.

Taller de cocina en la NCI: llenamos el agujero del bagel con estudio y salmón

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Vení a aprender la historia y los secretos del pan que trajeron los inmigrantes judíos, y cómo se transformó en el desayuno más popular en América del Norte en un taller didáctico. ¿Cuáles son mejores: los de Nueva York o los de Montreal? ¿Quienes son los "bagel Jews"? ¿Cómo se hacen los bagels y de qué se rellenan?   Prepararemos bagels y gravlax para finalizar con una desgustación. Martes 23 de julio 2019 - 19:00 hrs Actividad arancelada. Inscripción previa obligatoria: cultura@nci.org.uy / 2709 0709

Elul: Charla: ¿Cómo organizar una cena de Rosh Hashaná para muchos y no morir en el intento?

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  ¿Los parientes donde pasabas todos los años se van al Caribe y vos tenes que invitar a la familia? ¡Está la solución! ¿Los amigos que te invitaban a comer la sopa de gallina pasaron a ser veganos y te toca preparar a vos la cena? Si un tiburón se comió a la que siempre hace el gefilte fish y ahora vos preparás la cena, ¡tenes que organizarte ! ¿Es la primer cena que preparás en tu casa?, ¿querés sorprender a todos? ¿no sabés por dónde empezar? ¿querés tips para poder planificar con tiempo? Con esta idea nos reunimos para compartir sugerencias y brajot para el año que comienza. Al finalizar compartiremos un lejaim. Anotáte acá. Sábado 17 de Setiembre - Bait Jadash - 15.30 hs

La mejor jalá del mundo en la NCI de Montevideo

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La Voz | Novedades de NCI : Con la reconocida Chef Sara Briman, la NCI te invita a compartir una experiencia única e histórica, entre padres e hijos, abuelos y nietos, tíos, amigos, compañeros… juntos amasaremos jalot en una tarde de tradición e inspiración. Sara ha recorrido muchas comunidades y estará este mes en Montevideo. La Chef Sara Briman es la ganadora del premio internacional de jalá, seleccionada por su dedicación e inspiración en la creación de la más fina y auténtica jala en todo el mundo. Su jalá gano el premio “Five Star Diamond” de “Mejor jalá del mundo”. Muy prestigioso premio otrogado por la “American Academy of Hospitality Sciences”. Miércoles 22 de junio a las 19:00 hs en la NCI, Montevideo Reservá tu lugar antes del 15 de junio. Cupos limitados. 'via Blog this'

Tu Be'Av - la fiesta del amor y del chocolate - taller de cocina en la NCI

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Esta semana fue Tu Be'Av, el 15 del mes de Av, fiesta de los enamorados en el calendario hebreo, y festejamos cocinando y probando distintas recetas con chocolate. Torta de chocolate rosada : sin harina, manteca ni aceite, pero con un ingrediente "secreto" para darle un color y textura especial. Crocante de chocolate : trozos de chocolate mezclados con los frutos secos que más les gustan y con un toque especial de sal dorada . Cráter de chocolate : sin harina, para servir frío, tibio o caliente, acompañado de crema, helado o frutillas. Salsa de chocolate : instantánea para cubrir galletitias, tortas, helado, lo que venga! A todos los que nos acompañaron, ¡muchas gracias!  y para  los que no pudieron llegar aquí están las recetas y las fotos paso a paso .

Taller de cocina Shavuot: leche y miel

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Taller de cocina Shavuot: leche y miel : Próximo lunes 26 de mayo a las 19:30 hrs. en la NCI, Montevideo. Nos preparamos para Shavuot con un moderno menú de delicias lácteas. Cupos limitados · Actividad sin costo · Traé leche en polvo para donar. Confirmá tu asistencia hasta el miércoles 21 de mayo a: cultura@nci.org.uy / 2709 0709 / 'via Blog this'

Encuentro de Mujeres Solidarias 2013

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La Fundación Tzedaká invitó al equipo de Matkon Hashavua para compartir un taller de cocina con recetas para la mesa de shabat. Leemos en el Talmud (Shabat 118b): "¿Con qué transformamos un día de reposo en deleite?" Rav Judá, hijo de Samuel ben Shilath dijo en nombre de Rav:  "Con los verdes de la remolacha, pescado y ajo." Inspirados en el Talmud y en nuestras matriarcas de diferentes tradiciones (Oma, Avuela, Bube y Savta) elegimos este menú: Canastas de verduras y quesos Ensalada de quinoa, pasas y castañas Paté de calabaza y tejina Dip de dos salmones Chips de pan de pita con hierbas Cocinamos, estudiamos Torá, pusimos manos en la masa y compartimos.  ¡Vean las fotos y las recetas! Ver fotos aquí:   ENCUENTRO DE MUJERES SOLIDARIAS 2013 Recetas que compartimos en el taller y poema.  

Taller de Cocina: Coexistencia - construyendo puentes a través de recetas compartidas

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Taller de cocina basado en el libro "Jerusalem: A Cookbook" por Yotam Ottolenghi y  Sami Tamimi.   dos chefs de Jerusalem, uno árabe y otro judío que hoy trabajan juntos en Jerusalem. Fotos del taller. Estas son las recetas que compartimos en el taller: Labne Rinde 400 gr       Paso 1: Hacer el yogur Adaptado de   Mireille Guiliano :  "French Women Don't Get Fat"  Poner a calentar a fuego bajo hasta 93°C (cuando se ven burbujitas sobre la superficie, pero antes de hervir) 1 litro de leche de cabra   Enfriar la leche hasta 46°C (cuando podemos tener un dedo en la leche y contar hasta 20 sin quemarnos)     Colar sobre un bols, agregar y mezclar bien a 50 ml de yogurt fresco Poner a fermentar en frascos en una yogurtera (o en lugar bien calentito, tapado para que no pierda el calor) por 8 - 12 horas hasta obtener el yogurt.  Enfriar por lo menos 3 horas. Guardar en la heladera.